Cozonac fara zahar și low carb, cu KetoMix

Dietaketogenica ro cozonac

Post navigation

Folosind un mixer planetar, sau de mână, mixăm ouăle cu eritritolul. Adăugăm treptat chefirul, mixând în continuare, apoi drojdia.

Lăsăm deoparte. Într-un vas mic încălzim mozzarella și crema de brânză și amestecăm până la omogenizare, apoi o introducem treptat, mixând, în compoziția de ouă.

dietaketogenica ro cozonac slabire tonifiere abdomen

Facem acest lucru pentru a nu găti accidental ouăle cu brânza caldă. Într-un bol separat mixăm KetoMix-ul cu guma de xantan și apoi introducem treptat făina în compoziția umedă, mixând în continuare, dietaketogenica ro cozonac până când ni se amestecă toate ingredientele. În alte cuvinte, lăsăm fibrele și psyllium-ul să absoarbă umiditatea dietaketogenica ro cozonac să se umfle.

dietaketogenica ro cozonac naturavit ceai de slabit

În timpul acesta pregătim compoziția de cacao. Într-un vas încălzim crema de brânză cu smântâna lichidă, amestecând până la omogenizare.

dietaketogenica ro cozonac regim de slabit o luna

Adăugăm, în ploaie, pudra de cacao, amestecând constant. Luăm de pe foc și adăugăm, pe rând, amestecând, eritritolul, condimentele și extractele. Punem deoparte și lăsăm să se răcească. Când a trecut o oră de când am lăsat aluatul la dospit, îl scoatem din bol și-l întindem între două hârtii de copt.

dietaketogenica ro cozonac țelină dieta

Adăugăm peste el într-un strat uniform compoziția de cacao și-l punem așa, întins, pe un blat sau într-o tavă, în congelator pentru 10 minute. Scoatem aluatul din congelator și-l rulăm frumos, cât mai strâns, apoi îl introducem înapoi rulat în congelator pentru 10 minute.

Chef Sorin Bontea Cozonac

Ai răbdare, compoziția de cacao este destul de lichidă, ca pentru babka, și are nevoie să se întărească puțin ca să o poți lucra cum trebuie. După ce a trecut timpul, scoatem rulada obținută din congelator, o tăiem pe jumătate și împletim rapid cele două rânduri obținute. Eu am folosit o tavă pentru copt de 33×14 de la oalesitigai.

dietaketogenica ro cozonac diete minune

Punem cozonacul în tavă și-l lăsăm o oră pe masă, acoperit, ca să se mai umfle puțin. Cu puțin timp înainte să treacă ora, preîncălzim cuptorul la C și introducem cozonacul la cuptor pentru 20 de minute. După acest timp, îl scoatem, îl acoperim cu o folie de aluminiu și-l mai lăsăm la copt pentru 35 de minute.

Cum ne vindecam?

Scoatem cozonacul din cuptor, îl lăsăm 10 minute să se răcească în tavă, apoi îl scoatem pe un grătar și-l mai lăsăm cel puțin 45 de minute să ajungă la temperatura camerei.

Cozonacul va fi foarte fraged la început, dar se va mai întări pe măsură ce se răcește. Lucru valabil în general pentru produsele de tip boulangerie din ingrediente keto-friendly.

  1. Separat se bat ouăle cu crema de brânză, drojdia și aromele.
  2. Cozonac keto pentru Paste – #Facing forward: despre supravietuire in cancer

Asta a fost dietaketogenica ro cozonac. Poftă bună! Sper să-ți placă această rețetă. Mă gândeam de mult timp să pregătesc un cozonac fara zahar, dar nu cred că aș fi făcut-o așa repede dacă nu primeam provocarea celor de la nosugarshop.

dietaketogenica ro cozonac diete de slabit acasa

M-am distrat! Uite aici și o rețetă pentru pâine keto care s-ar putea să-ți placă sau, dacă vrei un desert mai simplu, încearcă această prajitura keto.